miércoles, 30 de marzo de 2011

CERRADO POR VACACIONES

Bueno bueno llego el día y hoy comienzan mis VACACIONES…..por fin con las ganitas que tengo ya por dios, para empezar unos días tranquilos en Saint Tropez y luego a la Cerdeña que tomar el solecito y comprar cositas por supuesto bueno cuando venga prometo colgar fotos.

Pasarlo bien

P.D. mi nuevo logo jejejeje


domingo, 27 de marzo de 2011

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

Buenos día a todos como llevamos el fin de semana bien espero no?, esta mañana al ser domingo y estar lloviendo no he salido de casa a por el desayuno con lo cual me he puesto a buscar por internet alguna receta de algún bizcocho rápido y me acorde que hacer unos días encontré en la pagina de Directo al Paladar muy rica y como a mi me gustan fáciles. Espero que os guste.

Ingredientes

140 gr. de chocolate, 50 gr. de harina, 125 gr. de mantequilla, 125 gr. de azúcar, un vaso de chupito de brandy, 3 huevos.

Elaboración

En un cazo ponemos la mantequilla con el chocolate troceado y lo calentamos al fuego, hasta que este todo derretido.

Una vez este todo derretido y tengamos todo bien mezclado vamos añadimos el azúcar, la harina, el licor y los huevos enteros (yo los puse uno a uno), y lo mezclamos todo buen hasta conseguir una masa fina fina

En un molde de pirex le untamos un poco de mantequilla y espolvoreamos harina y echamos la masa.

Lo ponemos en el microondas y lo cocemos en dos veces, primero 3 minutos a máxima potencia (el mío 800W), y cuando pase este tiempo lo dejamos 5 minutos reposando (yo no lo he sacado del microondas), una vez que haya reposado volvemos a ponerlo otros 3 minutos a máxima potencia.

Y listo, ya sabéis ahora no tenéis escusa para hacer cosas ricas y fáciles.

P.D. Sonia gracias por la ayuda.


viernes, 25 de marzo de 2011

MARMITAKO

Hoy toca cocina saludable pero contundente, podría ser un plato único par comer  yo lo he realizado con atún pero también se puede hacer con bonito, espero que os guste porque la verdad en mi casa duro 5 minutos.

Que aproveche y buen fin de semana

Ingredientes

1´5 l. de caldo de pescado, 500 gr. de atún en dados, 4 patatas, 1 cebolla juliana, 2 pimientos verdes en juliana, 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero, aceite y sal

Elaboración

Lo primero que hacemos es pochar la cebolla y el pimiento con un poquito de aceite, añadimos las patatas y removemos un par de minutos, agregamos el pimiento choricero y echamos el caldo de pescado, cocemos aproximadamente 20 minutos o hasta que veamos que las patatas están tiernas.

Para cuidar el punto del atún lo añadimos y lo dejamos cocinar aproximadamente durante 1 minuto, retiramos de fuego y con el propio calor acabara de hacerse.

P.D. si le quieres dar un punto diferente cambia la pulpa de pimiento choricero por pimentón.


miércoles, 23 de marzo de 2011

ENROLLADAS DE POLLO

Buenas a todos, como vamos en esta primavera? Yo de momento toco madera que de no me ha pasado nada tipo alergias pero no creo que pase mucho tiempo porque empiezan a volar cositas de los árboles aggg en fin es la primavera la receta de hoy es para cuando tengamos mucha pero que mucha pereza en hacer cosas con lo cuan he buscado en mi baúl (nevera) y con DOS INGREDIENTES he hecho una receta rica, barata y rápida (por lo menos para mi), hay va…

Ingredientes

Una lamina de hojaldre y salchichas de pollo.

Elaboración

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 200ºC.

Ponemos a freír las salchichas en una sartén, yo lo he hecho sin aceite.

Estiramos un poco la masa de hojaldre que quede un poquito fina y las cortamos en tiras. Una vez estén fritas las salchichas las ponemos encima de las tiras y las enrollamos.

Las vamos poniendo en una bandeja en el horno y las dejamos hasta que el hojaldre este dorado.

Y listo.

Hay algo mas rápido y con menos ingredientes? Si es así espero vuestras respuestas!!!!!


lunes, 21 de marzo de 2011

Buenas como fue el fin de semana? espero que bien porque por fin hemos tenido solete, este fin de semana ha sido un poco astronómicos el sábado con la familia ya que era el día del Padre (San Jose) y hay que celebrarlo no y por la tarde perderse por el centro de Barcelona, el domingo como no con loa amigos a tomar una cañitas fuimos a la Barceloneta a dar un paseíto y hacer ganas pero claro a las 13h buscar una mesa en una terraza fue una odisea pero buscando buscando no la encontramos y acabamos en un bar llamado La Blanca Cervecería (c/Pontevedra) y dios fue lo mejor de lo mejor, unas cañitas, una de bravas una de ensaladilla y una gitanillas y pensareis que es pues como una bomba rellena de carne con all i oli (cayeron 3) para empezar, duro 2 segundos, así que por la segunda tanda una de tempura recién hecha y mas gitanillas, lo mejor las risas que nos pegamos….y para acabar un helado de mandarina y bombón que cada vez que me acuerdo ahhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!


gracias a Sonia, Nuria y Sandra por esas risas

miércoles, 16 de marzo de 2011

QUESO CON MEMBRILLO SOBRE TE DE MANZANA ROJA

Hello, como andamos pasados por agua supongo no? aquí en Barcelona el fin semana lloviendo pero el domingo hizo una tregua que tenia CALÇOTADA con su salsita, su carne y a recoger unas verduritas de huerto que saben de otra manera….. Bueno vamos a lo que vamos “La Receta“ aunque parece difícil es de lo mas sencillo tiene varias texturas y es un clásico entre los clásicos quien no ha comido membrillo con queso alguna vez?  Bueno espero que os guste saludos a todos.

Ingredientes

1 membrillo de esos preparados de un solo color, queso de Burgos, nueces de macadamia o de pecan, 2 hojas de gelatina,  té de manzana roja y papel film.

Elaboración

Ponemos en un bol con agua fría las gelatinas para que se hidraten.

En un cazo calentamos el te de manzana roja sin que llegue a hervir, cuando este caliente añadimos las gelatinas hidratadas y escurridas, renovemos bien para que se disuelvan y lo ponemos en un cuenco cuadrado y a la nevera hasta que cuaje.

Cogemos el queso, lo ponemos en un colador para que suelte toda  el agua y lo chafamos, una vez chafado lo pasamos al papel film y lo enrollamos haciendo una bola y a la nevera aproximadamente unos 30 minutos.

Para finalizar cortamos la gelatina en un rectángulo, ponemos encima el membrillo y al lado el queso que ya se habrá hecho una bola, rallamos las nueces y listo, una manera diferente de comer el famoso queso con membrillo.

viernes, 11 de marzo de 2011

TORTILLA DE CEBOLLA Y CHAMPIÑONES

Buenas, por fin es viernes pero día feo feo con lo cual el tema terracitas va ser que no porque encima dicen que lloverá este fin de semana snifff snifff, pero espero que el domingo haga bueno que me vuelvo a ir de Calçotada!!!!! Mmmm ricos que ganitas les tengo.
La receta de hoy es typical spanish food ósea Tortilla sin patatas jajajaja. Ahora lo vemos.

Ingredientes

4 huevos, 1 cebolla mediana, 500 gr. de champiñones, sal, aceite.

Elaboración

Picamos la cebolla en juliana y la ponemos al fuego con un poco de sal para que haga lentamente.

En otro fuego vamos haciendo los champiñones (yo los he pelado), una vez estén hechos los he puesto en un escurridor para que suelten toda el aceite.

En la sartén de la cebolla añadimos los champiñones y añadimos los 4 huevos previamente cascados.

Esperamos a que cuaje un poco, yo voy mirando por las paredes de la sartén hasta que se separan fácilmente o se hace una pequeña costra alrededor, y le damos la vuelta con cuidado y la dejamos unos minutos más.

Y listo…..a mi me gusta fría con lo cual esta noche me la comeré.

Aprovecho también para felicitar a mi ayudante particular Sonia.


miércoles, 9 de marzo de 2011

LENGUADO CON MOSTAZA DE ENELDO

Buenas, ya estamos en el mes de marzo, no veas como pasa el tiempo hace unos días nos estábamos comiendo los turrones y ahora tod@s con la operación bikini, bañador etc… ahora eso si dentro de nada terracitas con tu cervecita fresquita, solete…. mmmmmmm rico que ganitas que venga ya el buen tiempo.

La receta de hoy que será la primera de este mes es para variar como a mi me gustan fáciles y sencilla pero con su puntito de gracia, vamos a ello.

Ingredientes

1 cebolla grande, 1 filete de lenguado, un bote de salsa de mostaza y eneldo (lo venden en el IKEA), 1 bote pequeño de nata para cocinar, sal y pimienta.

Elaboración

Añadimos un poco de aceite en una sartén muy caliente, seguidamente ponemos el lenguado y lo hacemos vuelta  y vuelta. Reservamos.

En la misma sartén ponemos la cebolla cortada en juliana añadimos un poco de sal y dejamos que se haga poco a poco a fuego lento, cuando ya este bien hecha añadimos el bote pequeño de nata y ponemos dos cucharadas de la salsa del IKEA, removemos y añadimos el pescado, dejamos 5 minutos a fuego medio y listooooooooo a la mesaaaaaaaa.