miércoles, 27 de julio de 2011

PINTXO DE VERDURA DEL HUERTO



Por fin esta empezando a refrescar un poco, pero no creo que dure mucho dentro de nada empezaran a subir las temperaturas y otra vez el calor!!!! Con lo fresquito que dormía yo estos días.

Ya estamos en agosto y el huerto este año esta dando mucho de si, no paran de salir que si tomates de todas clases (raff, kumato, cherrys, de pera, etc…), pimientos verdes, pimientos de padrón, berenjenas, calabacines, y largo etcétera, con lo cual las verduras tendré que comerlas de alguna manera y que manera mas fácil y sana de hacer un pequeño pisto y convertirlo en un pincho? Pues aquí os lo dejo.

Ingredientes

Calabacín, pimiento verde, berenjena, zanahoria, cebolla, un par de cayenas, tomate triturado (natural), aceite, sal, pimienta, queso Brie, pan, patatas

Elaboración

Cortamos todas las verduras aproximadamente de la misma medida y las ponemos en una sartén y lo sofreímos con un poco de aceite, añadimos la sal y la pimienta. Al final vamos añadiendo tomate (el que queramos). Reservamos

Pelamos la patata, la cortamos finamente y con el aceite bien caliente las vamos añadiendo, yo realice las patatas “palo”. Escurrimos el exceso de aceite.

Ahora toca montar… ponemos el trozo de pan en la base añadimos una rodaja de queso Brie (si lo queréis calentar también se puede),  ponemos un poco de las verduras y para finalizar decoramos con las patatas “palo”.

Esto estará bueno para acompañar el Chispazo GOLD.

Que aproveche

9 comentarios:

  1. Niño, qué delicia de pincho, y con los productos cogiditos del huerto tiene que estar riquísimo.
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. un pincho que me comia yo 8 o 10 de esos, jejeje
    Un abrazo y felicidades por este pincho.
    PD. podrias quitar la verificacion de palabras, es un engorro para los que te publicamos y no sirve para nada.

    ResponderEliminar
  3. Vaya pintxo más rico y ligth! Con tanta verduritaa y encima casera...un bocado de lujo!:D
    Besos

    ResponderEliminar
  4. ¡¡Que rico Javier!!, con lo que a mi me gustan las verduras, seguro que sería feliz teniendo un huerto como el tuyo. Me ha gustado mucho tu blog, así que me quedo un ratito. Besicos, Charo.

    ResponderEliminar
  5. Javier que bonita presentación, es una maravilla visitar tu cocina.

    ResponderEliminar
  6. !!Que rico el pincho con las verduras recien cogidas del huerto!! una delicia.Besos.

    ResponderEliminar
  7. Encantada de conocerte Javier!!! vaya pues no conocía tu blog, me encanta descubrir nuevos secretos gastronómicos!! este pincho tiene una pinta exquisita! te sigo desde ahora mismo! un besito

    ResponderEliminar
  8. No hay nada como las verduras del huerto... con decirte que solo como tomate en verano porque no puedo ni ver el de la tienda, como cambia... Gracias por visitarme, me quedo por aqui! besos

    ResponderEliminar
  9. Una buena forma de tomar verdura que tanto cuesta comer!! pero en tapeo la cosa cambia.
    Besines

    ResponderEliminar