ESPARRAGOS CON JAMON Y PIPAS

Ingredientes

Un manojo de espárragos trigueros, dos lonchas de jamón, sal, aceite, vinagre de modena y pipas saladas.

Elaboración

Ponemos en una olla agua a calentar para escalfar un poco los espárragos, aproximadamente unos 10-20 segundos.

Ponemos una sartén al fuego fuerte y cuando este caliente añadimos un poco de sal, ponemos los espárragos y añadimos un poco de aceite. Reservamos

Ponemos el jamón en una plancha vuelta y vuelta y reservamos.

Para la vinagreta como siempre 3 partes de aceite, una de vinagre y un puñado de pipas.

Ponemos la loncha de jamón y encima los espárragos, enrollamos y encima la vinagreta ricaaaaaaa.

Saludos.